Azienda Isola Fratelli Giordano

Formaggi piuttosto cari.
La persona addetta alla vendita a palanfre' ed al bamco al mercato e' poco empatica, impossibile avere assaggi dei loro prodotti anche quando si tratta di abbinamenti particolari o nomi non riconoscibili (ricotta alla birra, alla lavanda, saret, quarantino etc) che andrebbero " proposti" mediante degustazione ..sopratutto ai turisti che non li conoscono.
Il latte fresco in bottiglie di plastica da 1.5 lt (tipo acqua naturale)non si puo' vedere!
Palanfrelle(=mozzarelle di latte vaccino)insapori.

Formaggio di prima scelta. Unico nel suo genere perché è di alpeggio. Per quanto riguarda il mio palato è davvero speciale la ricotta in tutte le varianti, il primo sale, la robiola stagionata, le mozzarelle chiamate palanfrelle e il burro

Produzione di formaggi di elevata qualità con materie prime a km 0... ottimo rapporto qualità prezzo e tanta professionalità di tutti i componenti della famiglia Giordano.

Dopo aver pranzato al birrificio Troll ed aver assaggiato un ottimo tagliere di formaggi del caseificio di Palanfre affinati con le loro birre ci siamo recati a Palanfre piccola frazione a 1300 metri di altitudine. Abbiamo visitato il caseificio di medie dimensioni. Gentilezza e disponibilità a presentare i vari formaggi di alpeggio nel punto vendita . Ottimo rapporto qualità prezzo. Una bella realtà dove si riscoprono profumi e sapori dei loro formaggi freschi e stagionati tutti prodotti con il latte delle loro mucche. Ho fatto scorta di Palanfrelle deliziose mozzarelle di Palanfre e di Saret formaggio erborinato un blu artigianale ...tutto ottimo da ritornarci sicuramente presto...Complimenti

Formaggi molto buoni ma non indimenticabili in un ambiente curato. Prezzi piuttosto alti per essere una vendita dal produttore. Ottimo il latte non pastorizzato.

Produzione e vendita di formaggio di alpeggio con grande varietà di prodotti: dallo yogurt al formaggio stagionato, passando per le mozzarelle (ovvero le palanfrelle), i tomini freschi e stagionati, la ricotta al naturale o aromatizzata alle erbe di montagna, le tome e tante altre golosità. Grande professionalità e passione per il lavoro e la montagna. Dove altri neppure arrivano, i gestori vivono e lavorano tutto l’anno!!!

Formaggi eccellenti a ottimi prezzi. Formaggio da latte d'alpeggio, Portate i contanti, perché non si può pagare con la carta, e vale proprio la pena di comprare quanto più possibile!

Ho acquistato oggi la ricotta della nonna e il re del Palanfrè. Non abbiamo mai mangiato una ricotta cosi buona. Complimenti