Un frantoio moderno (produttore Pieralisi) ad altissima capacità, tuttavia in grado di frangere a regola d'arte, senza raggiungere temperature deleterie per polifenoli e vitamine. Dopo la gramolatura dispone di 8 settori distinti prima di procedere alla prima separazione. Pulitissimo e bene organizzato: fornisce contenitori numerati per conferire le olive, e quindi pesatura e frangitura su appuntamento (generalmente puntuale). Volendo è disponibile il servizio di imbottigliamento ed etichettatura.
