Hotel Covo dei Saraceni

Sono tornato al ristorante dopo qualche anno di assenza (post-pandemia) e ho trovato molte cose nuove che non sempre ho apprezzato: restano intatti la posizione strategica sul mare, e la qualità dei piatti, entrambe al TOP. Tuttavia rispetto a qualche anno fa ho trovato un servizio non più all'altezza della nomea (manca un maitre che ti segue con i suoi consigli, i tavoli utilizzati sono più da rosticceria e addobbati in maniera minimale), nonché un menu risicato (soli 3 primi ordinabili!); insomma un servizio più tipico delle mense dei lavoratori rispetto ad un ristorante di classe dove per i primi piatti (a proposito, in alcuni casi eccessivamente minimalisti!) si spendono mediamente 20€.
Vista la posizione centralissima del ristorante, sarebbe gradito avere un posto auto nel parcheggio, ahimè, riservato ai soli ospiti del hotel. Complessivamente credo che questa gestione (nuova?!?) abbia trascurato troppo l'importanza del servizio peggiorando il rapporto qualità/prezzo di uno dei migliori ristoranti di pesce del barese.

Hotel fantastico, in un punto strategico sul mare e vicino la statua di Domenico Modugno, parcheggio custodito a pochi passi per chi vuole ci sta anche la navetta. Personale gentile e sempre a disposizione, anzi ringrazio la pasticceria per aver fatto un dolce fantastico per la colazione, avendo una intolleranza e non mangiando dolci da molto tempo, è riuscita a rendermi felice con un dolce a dir poco squisito (Non ho avuto modo di conoscela ma avete una pasticciera fantastica ancora grazie) e ringrazio la cameriera Mina per la sua gentilezza e le attenzioni. Tolgo una stella soltanto per le asciugamani che avevano un cattivo odore e un cuscino un po sporco che non so perché le segnore delle pulizie non l'hanno cambiato...Ristorante con vista mare e cibo squisito...

Bella.posizione ma dopo aver pagato 155 euro mi è stata data una camera sul livello stradale quindi fino alle 2 di notte non si è dormito per il vociare delle persone e alle 4,30 hanno iniziato a scaricare i fornitori dell albergo.
Io giro molto ed è la prima volta che trovo un albergo con stanze al livello stradale neanche nel terzo mondo.
Inoltre il personale gentile mia poco professionale ale il parcheggio a 800 metri e la navetta parcheggiata nel parcheggio invece che davanti all albergo

In viaggio per lavoro, ho apprezzo la location... davvero suggestivo il ristorante sulla scogliera a picco sul mare e i balconcini che offrivano una vista mozzafiato. Le stanze, pulite e curate, non sono state il massimo per manutenzione... ma nulla di grave. Nel complesso, un luogo che consiglierei assolutamente.

Sulla camera nulla da dire, anche se non era presente l'adattatore per il bollitore e, per scaldare l'acqua, ho dovuto appoggiare per terra all'ingresso il bollitore. La colazione è stata molto deludente entrambe le mattine. Siaalle 9,30 che alle 9 il buffet era vuoto. La cena al ristorante è stata una gag di candid camera. Per due volte mi hanno portato un piatto che non avevo ordinato ed al tavolo a fianco due buzzurri che parlavano a voce altissima tenendo il cellulare acceso sulla partita di calcio con audio per sordi

La posizione è senza dubbio perfetta, stupenda…tutto quello che vuoi, però, purtroppo, non posso dire altrettanto della camera. Poco pulita, ci cambiavano soltanto gli asciugamani. 4 giorni sempre le stesse lenzuola. Nel frigo bar c’erano solo 2 bottigliette d’acqua. Sono rimasta davvero delusa.

Covo dei Saraceni. Struttura molto datata. Camere con il bagno che emana cattivo odore. La SPA è a dir poco scadente con mal funzionamento dei due piccoli ambienti previsti.
Insomma una vera delusione con prezzi alle stelle 250 euro per una notte.
Sconsiglio vivamente

Abbiamo trascorso io ed il mio compagno un weekend in questa meravigliosa struttura a picco su lama monachile nonché il punto più bello e panoramico di polignano a mare , gentilezza e disponibilità dello staff ci hanno accompagnato a trascorrere un weekend piacevole ed accogliente stra consiglio !! ci ritornerò anche Perché polignano è la mia città del cuore