Questa mattina alla fiera di Ponte compero un salame. Ero incuriosito, piccola azienda famigliare per me nuova. A mezzogiorno lo taglio. 1 È salato, attenzione, tutti possiamo sbagliare ma sul sale è almeno assurdo e comunque in difetto ci potrebbe stare ma in eccesso diventa immangiabile. 2 Il grasso è nervoso e duro, devasto una fetta e assaggio i singoli pezzi di grasso, gommoso, duro. Auguri.
Francesco Bignami2 anni fa
Molto buoni i salumi anche perché sono il figlio del titolare e ne mangio in quantità industriale
Paola Cesina2 anni fa
Eccezionale salumi top di gamma. Cortesia e simpatia
Giuseppe Alberici2 anni fa
Salumi d.o.p piacentini genuini e di qualità. Il salumificio storico di Bignami è un punto di riferimento a Ponte dell'Olio e rapresenta perfettamente l'eccelenza dei salumi piacentini di qualità, con produzione artigianale. Molto caratteristica è anche la storica bottega che propone, oltre ai salumi di produzione propria, una ricercata selezione di formaggi e vini italiani. Un consiglio: provate anche il "Bignamotto" che è una specificità unica del salumificio e che non troverete da nessun altro rivenditore.
Ada Anselmi2 anni fa
I salumi di Bignami sono una garanzia di qualità e piacentinità! Da provare il lonzardo e il bignamotto, delle vere prelibatezze!
Mauro Nicelli2 anni fa
Quando si vuole apprezzare veramente i salumi piacentini è necessario appoggiarsi a chi, come "Bignami ",produce insaccati da 50 anni mantenendo le tradizioni nel tempo!!......
Monica Borri2 anni fa
Coppa e salame tra i più buoni che abbia mai mangiato. Spaccio accogliente e personale gentilissimo. Da provare.
Alberto Novella2 anni fa
Dopo anni che mi servo da Loro sono soddisfattissimo, sia per la qualità che per il servizio, e onesti come prezzi. Grazie.
