La Bottega delle Carni di Sergio Camporese | Bovini Esclusivamente Nostrani |

Mi reco in macelleria su consiglio di un amica che mi raccomandava il macinato d'anitra. Ordino un chilo e mezzo di macinato d'anitra, il macellaio prende un pezzo da chilo confezionato, apre la confezione e la divide in tre pezzetti da mettere nel tritacarne. Comincia a tritare cose, esce un bel sacchetto di macinato e la pesata risulta essere di 2 kg. Rientro a casa a fare il ragù e una volta assaggiato mi rendo conto che sa più di maiale che d'anitra.
I casi sono due: i) la legge della conservazione della massa non vale per i tritacarne e per ogni chilo di carne inserito ne escono due. ii) il macellaio fenomeno, dopo anni di esperienza nel suo lavoro, non è nemmeno in grado di pesare ad occhio l'eventuale mezzo chilo di carne di maiale (aggiunta per motivi che lascio immaginare al lettore) e sbaglia la pesata di mezzo chilo. Non male per uno che fa questa cosa per lavoro tutti i giorni da quando ha iniziato a lavorare.
Morale: se dobbiamo fare le bravate, facciamole fatte bene che almeno torno a casa felice per il mio buon ragù d'anitra. Se l'onestà ci sta antipatica, invece, almeno impariamo a far bene il nostro lavoro.

Ottima scelta e qualità, tagli difficili da trovare in altre macellerie perché loro il macello, disponibili anche cibi e preparazioni pronte di buona qualità. Il personale disponibile gentile e che sa ben consigliare!

Ho acquistato una tagliata ed era dura da masticare, non tornerò più.

Qualità eccellente alcuni prezzi appena superiori alla media...!

Macelleria con ampia scelta di carni di qualità e servizio cortese.
Propone anche una selezione di prodotti extra (riso, formaggio, pasta ad es.) non ampia ma anch'essa all'insegna della qualità.

Devo dire che finora questa macelleria non mi ha mai tradito, ho sempre trovato preparati sfiziosi, i proprietari sono gentili e la qualità degli alimenti è buona , marchi non comuni per le confetture, ci torno volentieri

Abbiamo appena mangiato il miglior spezzatino della vita! negozio bellissimo qualità altissima e il prezzo onesto. Ci torneremo in settimana...

Tutto fresco e di ottima qualità personale sempre gentile 👌