La macelleria è il negozio e reparto di un supermercato adibito alla vendita di csrni macellate. La carne in vendita presso l'antica macelleria del corso deriva interamente da animali nostrani allevati con cura da contadini locali; esclusivamente con alimentazione sana e naturale: cereali e foraggio. Il macellaio organizza prima il banco del punto vendita mettendo in bella mostra i tipi di carni richiesti a S. Bartolomeo in Galdo, in base ai suoi clienti, alla stagione e le principali ricorrenze come il Natale, la Pasqua, ferragosto. Tutti i prodotti vengono messi in vassoi per valorizzare meglio i vari tagli. Altro importante fattore sono i taglieri; uno per ogni tipologia di carne. Nel retrobanco sono posizionati tutti gli accessori come il tritacarne, segaossi, i ceppi e ordine e massima pulizia. Il macellaio utilizza l'esposiitore come strumento di lavoro, al pari della coltelleria. Tutto questo stimola la clientela all'acquisto. Occhiata anche all'arredo della macelleria. Essa è a conduzione familiare. Il macellaio lavora la carne anche per produrre salami, salsicce, prosciutti che vende regolarmente. In questa macelleria è possibile trovare tutti i tipi di carni; quelle rosse e quelle bianche. Vista anche la pulizia e la cortesia del macellaio a supporto della carne ottima io consigliodi fare una visita a questa macelleria.
