Pampanella La Vecchia

Giuseppe La Vecchia...un nome una garanzia! Pampanella da 10 e lode, salsiccia di fegato da sogno...continuo a parlare dei suoi prodotti a tutti i miei amici. Quando salgo in Molise è una tappa fissa ed obbligata. Professionalità e gentilezza ai massimi livelli...il viaggio di ritorno è da favola. L'auto si riempie di un odore paradisiaco. Grazie Giuseppe...patrimonio dell'umanità!

Per la prima volta ho assaggiato la famosa Pampanella di San Martino in Pensilis e vi posso assicurare che è un piatto veramente sorprendente.
Ho avuto il piacere di incontrare il gentilissimo titolare, Giuseppe La Vecchia, che mi ha spiegato la procedura della sua preparazione. Un gusto deciso di una carne che si scioglie in bocca. Complimenti per questa meravigliosa specialità molisana. Tornerò presto per una nuova degustazione.
PS: le foto sono prima della cottura...

La pampanella è una specialità Sammartinese. È buonissima! Chi viene a San Martino in Pensilis deve assolutamente mangiarla... Affidatevi all'esperienza e alla gentilezza del bravissimo Peppino. Consigliatissimo!

La Pampanella è una specialità tipica molisana, patria di origine, sembra, proprio on San Martino in Pensilis. Si tratta di carne di maiale cotta in forno aromatizzata con peperoncino piccante. È una vera prelibatezza. Il comune di S. Martino in Pensilis, a tutela e per la valorizzazione di questa specialità gastronomica, ha creato una sorta di Consorzio a Denominazione di Origine Comunale.
Consiglio vivamente di fare una passeggiata a S. Martino in P. un grazioso paesino che si affaccia sui colli molisani e che domina il mare Adriatico il cui sguardo spazia fino alle Isole Tremiti. Nelle calde ed afose serate estive in questo paese soffia sempre un piacevole e leggero venticello. E perché no, sedersi a gustare la Pampanella accompagnata da bruschette condite con olio extra vergine di oliva (altra eccellenza di queste zone) ed innaffiate con vinelli della zona è veramente il massimo. Si accontenta il gusto ed il palato e ti fa sentire in pace con il mondo. Provare per credere.

La migliore pampanella (almeno tra quelle che conosco) dalla macelleria più storica. Vari tagli di carne, da provare il ginocchio!

Sono molto molto gentili il proprietario l'ho visto diverse volte questa macelleria è specializzata nella pampanella carne tipica molisana trattata in una certa determinata maniera che la rende sopraffina e questo è il miglior posto dove acquistarla consiglio vivamente di passare se vi trovate in zona ne vale veramente la pena
Nella pasta è divina😁😁😁

La storia di San Martino in pensilis
La regina pampanella
Ogni volta che entro in questo locale resto estasiato dal profumo dato dalla cottura della pampanella

Abbiamo scoperto questa delizia che si trova solo a San Martino in Pensilis su segnalazione di un molisano doc. Semplicemente squisita!