Birrificio Gregorio - Birra & Schiaccia

Piccolo locale situato in pieno centro a Parma di fronte alla Pilotta. All'interno è possibile ordinare queste schiacciate davvero gustose e composte da materie prime locali e non davvero molto buone. Poi la birra... a caduta... che spettacolo. Per sedersi all'esterno bisogna andar presto altrimenti non c'è quasi mai posto visto che ci sono unicamente due botti con degli sgabelli.

Molto buona la qualità degli ingredienti e la scelta degli abbinamenti, locale piccolo ma dignitoso. Non do 5 stelle perché penso che la schiacciata nella panificazione potrebbe migliorare ancora un po', ma sono pronto a ricredermi in futuro. Buon assortimento anche di birre artigianali che con le schiacciate proposte ti sposano bene.

Le schiacce sono davvero eccezionali. Fatte con schiacce fatte da loro, condite con prodotti di prima qualità, con farciture sempre abbondanti che sicuramente non guasta, a prezzi più che onesto. Infatti una schiaccia intera, ripeto con farcitura abbondante e di qualità, costa 7,5€ un prezzo praticamente imbattibile. Noi le accompagniamo con un'ottima birra artigianale sempre prodotta da loro. Le hanno sia alla spina che in bottiglia. Oggi abbiamo optato per una in bottiglia, fatta con due tipi di malto uno affumicato, l'affumicatura era leggera e non si sentiva molto, ma il giusto. Si può tranquillamente comprare una schiaccia ed una birra e mangiare nel vicinissimo giardino della Pilotta, durante un giro per il centro di Parma consiglio un break qui. Tutto squisito con personale molto gentile che sa spiegare molto bene i suoi prodotti

Diego il proprietario persona affabile, gentile e disponibile!

Rapporto qualità prezzo impressionante.... può sembrare il classico food on the Road da rutto facile....invece la qualità del prodotto è molto molto alta a un prezzo davvero contenuto....schiaccia digeribilissima.... continuate così....tanta roba!

trovato facendo una breve ricerca.
schiacciate molto buone con prodotti freschi e birra fredda, il tutto servito da personale gentile e disponibile.
posto piccolo ma carino per un pasto veloce
consigliato

Schiacciate esagerate, buonissime. Birra artigianale ottima. Consigliatissimo.

Locale piccolo che offre Focacce farcite di alta qualità. Il personale è cordiale e disponibile

Un nome una garanzia, la schiacciata era veramente buona e con una selezione a menu assai varia. Un elogio anche alla birra artigianale. Consigliatissimo per un pranzo in compagnia, anche se veloce.