Lo scrigno di katja - Market & Bistrot Gluten Free

Amici celiaci (come me)! Andateci subito!!
Questo bistrot completamente senza glutine, era ciò che mancava da tempo, quantomeno nella zona Bergamo/Brescia! Si trova tra Gussago e la città di Brescia, quindi è facilmente raggiungibile! Già dall'esterno si presenta molto bene, mettendo subito in chiaro la natura del bistrot! Io l'ho scoperto su Instagram e già dalle foto che ho visto pubblicate dei vari prodotti offerti, avevo l'acquolina in bocca ed infatti a pranzo non ha per niente deluso le mie aspettative, anzi, è andato ben al di sopra di esse! Io ho ordinato la pizza in versione Bologna, con la mortadella e i pistacchi: sinceramente è la migliore pizza che abbia mai mangiato in tutti i miei anni da celiaca! Sottile, croccante, un impasto per nulla stopposo, ma anzi saporito e favoloso! Mia madre invece ha preso il cavallo di battaglia del posto: il panvia, nella versione Scrigno. Un prodotto completamente nuovo, che non esiste da altre parti perché, come ci ha gentilmente spiegato la proprietaria, è nato da un errore nel cercare qualcosa di alternativo alla pizza! È una BOMBA!!! Buonissimo, croccantissimo, ben cotto e ben farcito!
Dopodiché, con il caffè ho assaggiato un bignè al cioccolato: non credo di aver mai mangiato un dolce così buono! La pasta choux è sottile, gustosa, si scioglie in bocca ma non risulta affatto pesante e poi è enorme e la crema al cioccolato è ben presente: fantastico!
Il personale è davvero molto gentile, le ragazze sono molto cordiali, preparate e la proprietaria è davvero una persona squisita che ama il suo locale! Ci siamo trovate benissimo anche da quel punto di vista!
I prezzi sono un poco alti, ma in perfetta sintonia con l'altissima qualità dei prodotti serviti: qui non mangerete una mediocre base per pizza surgelata o comunque cose fuori dal frigo, qui troverete tutta la freschezza e il gusto di ottime produzioni, 100% gluten free.
Tra le altre cose, è anche un negozio in cui poter fare la spesa dei prodotti, che si trovano in farmacia, da poter scalare dalla nostra ricetta mensile, secondo indicazioni ASL.
Non vedo già l'ora di tornarci per provare lo gnocco fritto!

Locale molto elegante e fornitissimo tutto gluten free. Finalmente un locale con un ampia scelta sia salato che dolce dove potersi fermare anche per pranzo. Prodotti freschi di pasticceria, torte , pane e pizze.

Negozio pasticceria, bar ,ristoro pranzo e cena e anche da asporto tutto gluten free un vero paradiso consigliatissimo a tutti i celiaci e non😊

Ci siamo fermati di ritorno dalle vacanze al mare con i bambini che sono celiaci per questo cerchiamo locali sulla strada per poter pranzare e troviamo lo scrigno di Katia!
Il posto è molto accogliente e il personale gentilissimo e super professionale! Abbiamo pranzato benissimo e con la sicurezza del senza glutine! Vendono anche prodotti senza glutine (pasta, biscotti ecc) così abbiamo fatto un po’ di spesa e un regalino da portare a casa! Da non perdere caffè e dolcetto a fine pranzo, super squisiti! Non c’è dubbio che ritorneremo con immenso piacere e lo consigliamo a tutti, persone di passaggio e famiglie, celiaci e non! Locali così ben strutturati sono davvero una rarità! Bravissimi e grazie!

È anni che ho scoperto di essere celiaca e non so per quale motivo ci ho messo così tanto tempo a convincermi ad andare in questo posto MERAVIGLIOSO (forse per la location che dà sullo stradone di Via Milano non propriamente tra i posti più "ameni"). Dall'aperitivo, alla pizza, al dolce: tutto eccezionale. Io e la mia amica (anche lei celiaca da anni) ci siamo letteralmente commosse per la bontà di tutte le portate. La ragazza in sala (forse la proprietaria) di una cortesia disarmante: non avevamo prenotato (nel fine settimana forse è meglio prenotare) ma ha fatto di tutto per farci accomodare per un aperitivo ed era tutto talmente buono che ci siamo fermate anche per la pizza.Ci tornerò SICURAMENTE.

Il servizio ottimo molto cortesi disponili è simpatici specialmente la titolare. Possibilità di fermarsi sia per aperitivo che per mangiare tutto senza glutine. È possibile acquistare tutto nel negozio con prodotti senza glutine convenzionato con tessera sanitaria. Consiglio di andarci di persona e assaggiare il loro panettone senza glutine ottimo.,e anche il loro pane. Acquistato panettone artigianale classico ottimo super buono come quello con glutine da provare

Il ritrovo perfetto per il senza glutine, si mangia bene anche per chi non ha intolleranze. È negozio gluten free ma anche ristorante e ha una scelta fra salato e dolce meravigliosa. Tavolini molto accoglienti, sia per famiglie, che amici o coppie. In estate coi tavolini anche in esterno. La proprietaria è super carina e mega disponibile per qualsiasi dubbio. Consigliatissimo ❤️

Locale/bar/negozio amatissimo dai celiaci perché si può mangiare, bere e fare la spesa (tutto senza glutine)... alcune cose però, a mio parere, andrebbero migliorate, intanto i prezzi sono un pò alti, soprattutto per quanto riguarda il fresco ( torte, pasticcini...), inoltre per i nostri gusti la panna sulle torte, quella usata sopra come decorazione è troppa, veramente troppa, è nauseante. Poi, quando si fa un'ordinazione per telefono, è un continuo "aspetti un attimo, attenda un minuto, aspetti che chiedo..." forse sarebbe meglio parlare subito con la pasticcera che si fa prima e ci si capisce subito oppure "addestrare" meglio il personale in modo che sappia rispondere a tutte le domande. Altro piccolo disguido che ho trovato: l'attesa alle casse, si perché sono due, collegate fra loro 🙄 e finché una cassiera non termina le sue operazioni nemmeno l'altra può proseguire....😕 Concludendo, buon servizio (soprattutto pensando ai celiaci che spesso devono guardare gli altri mangiare perché il locale scelto non offre niente senza glutine) buona offerta, torneremo sicuramente, MA da migliorare🙏