Ghevido

L’ambiente può sembrare un po’ spartano, ma la qualità è insuperabile. Le pizze al taglio hanno un impasto formidabile, gustoso, leggero, estremamente digeribile. E i condimenti sono di prima qualità. È un posto dove fermarsi se si ha voglia di pizza, di quella buona ed è ottima anche per asporto.

Ambiente un po' diverso dalla solita pizzeria( ma c'è un motivo) appena entri trovi subito il titolare che ti propone le sue specialità e sei libero di consumare al tavolo o al banco con ottime birre artigianali. Vi consiglio di assaggiare la focaccia con lo stufato e la cipolla caramellata a dir poco stupenda e soprattutto lasciatevi consigliare dal giovane titolare e pizzaiolo lui non sbaglia un colpo. Complimenti Gabriele.

Come il binario 9 e 3/4, Ghevido è una porta come tante, ma...
Si è accolti da una macchinetta del caffè, poi lo sguardo si posa su una parete di vini e birre interessantissimi, inusuali e di qualitá pazzesche. E poi, piccino picció, il banco. Tranci di pizza che mostrano di cosa si tratta, esposti in bella vista con specifiche di ingredienti DOP.
La lievitazione stralenta che rende la pizza digeribilissima consente di abbondare sugli assaggi! Il generoso utilizzo di condimento rende ogni boccone armonioso e delizioso. Da asporto o da consumare sul posto in uno spazio "ricavato", ma accogliente.
Potrei dire che Ghevido offre tutto quello che serve per dare l'opportunitá di gustare in santa pace una pizza piú che straordinaria!

Inizialmente questa storia dei pezzettini di pizza non mi convinceva molto, mi sembrava una cosa un po'troppo futuristica e io sulla pizza sono abbastanza conservatore. Ma poi l'ho mangiata, è buonissima e quindi mi devo ricredere. Se ti siedi al tavolo non viene nessuno, devi andare a ordinare al bancone

Posto molto semplice ma nulla a che vedere con le normali pizzerie a taglio. Pizza con impasto molto buono sia bianca che integrale, condimenti particolari e ingredienti ricercati. Ottime birre. Personale molto gentile. Super consigliato!!

Super pizza gourmet. Decisamente una delle migliori tra firenze e provincia. Abbiamo fatto un tasting di tutto... da provare quella piccante con salsiccia e salsa verde. Ottima anche la Napoli con pasta integrale, la mortadella e trito di pistacchi. Staff gentile e alla mano. Location easy ma curata nei dettagli, innovativa anche nel concept. Bravi ragazzi!

Si entra entra e al banco si decide quali pizze consumare. Si ha la possibilità di assaggiare più pezzi. Al banco sono esposti le varie realizzazioni (non per consumazione ma per aiutare la scelta). Disponibile anche una selezione di birre artigianali e vini. Le pizze possono essere consumate nella sala interna. Il mio giudizio sulla pizza è ottimo. L'impasto è soffice, piuttosto alto, un miracolo della lievitazione. Gli ingredienti che ho provato sono di prima qualità. Costi sicuramente competitivi.

Pizza molto buona e digeribile e dagli abbinamenti originali nei gusti. Simpatia e disponibilità, prezzi bassi