Core do' Sud PIZZERIA

Arrivando in questo posto, in base alle foto e recensioni trovate qui avevo grandi aspettative. Ho ordinato una capricciosa e ho assaggiato quella con prosciutto cotto. La mia era non male, anche se il prosciutto cotto non era molto buono e le olive personalmente a mio parere stonavano (so che possono andarci ma generalmente in altre pizzerie non le aggiungono e sono abituata così). L'altra pizza aveva invece la pasta troppo gommosa. Il volume della musica era troppo alto, si faticava anche a parlarsi. Il servizio è stato buono e rapido, la cameriera gentile e l'ambiente era accogliente. Diciamo che per una cena senza particolari pretese lo consiglio, mentre per un particolare livello di qualità consiglierei altri posti.
PS. Rispondo qui al commento che mi è stato fatto perché non trovo il modo di rispondere sotto al commento del proprietario. Volevo dire che ho semplicemente modificato la recensione una sola volta perché per puro caso ho notato che le foto si sono caricate duplicate, perciò ho voluto correggere l'errore. Per il resto la ringrazio per l'invito e sarei felice di dare un'altra possibilità alla vostra cucina, soprattutto per i piatti di pesce molto invitanti che ho visto. Se ci sarà l'occasione, di sicuro non mancherò 😊

Appena arrivati siamo stati ben accolti con cortesia e gentilezza. Essendo campano anche io subito si è entrati in empatia. Bel locale, staff giovane e con voglia di migliorare. Da estimatore di pizze, do la mia modesta recensione. Partiamo dal dire che pretendere una pizza come da tradizione napoletana in giro per l'Italia non è facile. La pizza si presenta abbastanza bene, la tipologia è moderna/contemporanea. Buoni gli ingredienti, sapori bilanciati. La mia era era la classica salsiccia provola e friarielli, da apprezzare il friariello sbollentato e saltato in padella molto delicato, tanti usano quelli sott'olio rendendo la pizza pesante ed inzuppata. Veniamo all'impasto, nota dolente. Sicuramente da migliorare, si presenta cotto bene ma troppo secco, penso sia un impasto con poca idratazione e cotto ad una temperatura non alta (forno elettrico). Non ci sono gli alveoli nel cornicione, che risulta compatto, poco lievitato, secco e biscottato. Per me è una buona pizza, il sapore è gli ingredienti ci sono, il pizzaiolo deve continuare a sperimentare gli impasti e cottura forno, trovare la quadra per fare una grande pizza! Cmq ci ritornerò.

Con molta diffidenza per i posti che non conosciamo, questa sera io e il mio ragazzo siamo stati per la prima volta a Core do’ Sud.
Il posto è molto ben curato, accogliente e spazioso. La pizza è fantastica con ingredienti di ottima qualità. Infine il panettone, realizzato dal loro chef, è come quelli di alta pasticceria!
CONSIGLIATISSIMO!

Carina la location
Il servizio molto gentile e premuroso. Sul menù non mi pronuncio poiché ho mangiato solo pizza
La pizza era buona,gli ingredienti anch essi buoni ma l impasto ahimè non aveva la consistenza tipica partenopea ma, nonostante tutto, ribadisco che la pizza era buona
Tornerò per assaggiare altre pietanze e vi saprò dire

Titolari gentilissimi e alla mano. Tipica accoglienza del sud, calorosa ed accogliente. Le pizze, nella quantità e qualità accontentano tutti i gusti. Consigliatissimo!

Ottima esperienza! Sono stato invitato in questa pizzeria per un compleanno e devo dire che è stata veramente buona!! Personale cordiale ed accogliente. La consiglio!!!

Personale molto accogliente e disponibile, abbiamo mangiato benissimo. Come antipasto impepata di cozze e cuoppo, poi la pizza. Tutto molto buono

Ottima pizzeria di quartiere dotata di discreto parcheggio e buona veranda attrezzata da utilizzarsi con la bella stagione. Pizza buona, di ottima qualità l'impasto, con cornicione sviluppato e che rimane morbido anche quando comincia a raffreddarsi. Di buon livello la Core do' Sud, con i classici abbinamenti che tanto vanno di moda nella città partenopea, ottima anche la Capri ma leggermente insipida, forse anche a causa del pomodoro (pomodorini e salsa giù di tono). Discreto il servizio , purtroppo la sala d'ingresso dove ci siamo accomodati era piuttosto fredda, forse per l'ampia vetrata con la porta d'ingresso; meglio la sala superiore ma piuttosto rumorosa, non adatta a stare in tranquillità. Ottimo rapporto qualità prezzo, sul conto finale offerto amaro o limoncello.