La Subida Country Resort - Trattoria al Cacciatore

Altra esperienza stellata, questa volta in Friuli Venezia Giulia. Parto subito dalla location, un posto incantevole tra i vigneti delle colline del Collio. Il pranzo è stato meraviglioso, un'esperienza unica. Ho apprezzato tantissimo i sapori e gli abbinamenti dei prodotti locali. Molto buono è stato il capriolo con fichi e sopratutto il sorbetto con aceto Sirk(aceto di produzione loro, una vera prelibatezza).Ricchissima, come giusto che sia ,la carta dei vini. Per ultimo, ma non meno importante, il servizio: il personale è molto cordiale e sempre sorridente, ogni portata la spiegano con passione unica e hanno cura di ogni minimo particolare.

Ristorante caratteristico davvero molto bello e affascinante oltre che accogliente.
Servizio molto attento e disponibile, menù degustazione davvero squisito e caratteristico del Collio.
Qualità del cibo davvero ottima e ottimo il vino della zona.
Ve lo consigliamo vivamente!
Complimenti!
Le casette dove abbiamo alloggiato sono posizionate in mezzo al bosco e offrono una incredibile tranquillità e ti fanno staccare da tutto.
La libreria è un vero angolo di paradiso da dove non si vorrebbe più andare via! Bellissimo tutto! Davvero complimenti!

Posto magnifico, piatti buoni (non eccezionali) servizio non pessimo ma nemmeno da ristorante stellato., diciamo che il rapporto tra servizio e prezzo lascia un po' perplessi. Personalmente è un no.
Il panorama sarebbe spettacolare se nn ci fosse un campo da tennis abbandonato a se stesso.
Cercando di salvarlo un po' esteticamente hanno piazzato 2 vasche da bagno gialle nel mezzo (???)
Il maneggio non gode più dei vecchi splendori di un tempo, ora è tutto un po' così , si percepisce il disinteresse nei confronti di un posto ed uno sport che ha reso famoso il luogo. Insomma da un ristorante stellato ci si aspetta il massimo ma io ho trovato una sufficienza striminzita, se pur sempre di sufficienza si tratta .

Per i 60 anni di mio marito non potevamo trovare posto migliore! Posto incantevole, cibi curati e di primissima qualità, la tradizione piacevolmente rivisitata per far vivere un percorso del gusto davvero soddisfacente anche perché accompagnato da vini sublimi. Il tutto incorniciato da personale preparato e gentilissimo!

Fortissimi più nel marketing che in cucina. Il locale ha un’aria un po’ stantia, i piatti sono più belli che buoni, mancano soprattutto condimenti che valorizzino il cibo. C’è una ricerca evidente che però non si conclude. Ogni piatto “manca” di qualcosa. Ottimo il servizio, personale competente e gentile, ottima carta dei vini.

Abbiamo passato una piacevolissima notte la scorsa estate in una casetta molto caratteristica. A disposizione degli ospiti una bella piscina. Cena ottima e picnic il giorno dopo dove abbiamo riassaporato "i girini" pasta caratteristica davvero buonissima. Lo consiglio!

Essere ospiti della subida significa essere ospiti di una famiglia calda, accogliente e laboriosa.Esperienza al ristorante stellato di grande livello. Dormire nel bosco è stato meraviglioso. Grande attenzione all’ambiente in ogni dettaglio.
Consigliato vivamente.

Ristorante situato in un posto magico, in mezzo al bosco a pochi passi da un vecchio paese ristrutturato e adibito a hotel diffuso.

Il menù ricco e gustoso lascerà sorpresi. La cura dei dettagli e il personale molto gentile permettono di godersi una serata da ricordare