Taverna Savelli
Via del Plebiscito, 6, 00018 Palombara Sabina RM, Italia
4.6
74 recensioni
8 Commenti
3Q88+H5 Palombara Sabina, Città metropolitana di Roma Capitale, Italia
Segnalazione posizione
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Lunedì: Chiuso
Martedì: Chiuso
Domenica: 12–16
Martedì: Chiuso
Domenica: 12–16
Ho avuto modo di conoscere questo ristorante, dove tutto è stato ottimo, dall'antipasto al dolce. La location suggestiva è una piacevole cornice alla qualità dei piatti e alla simpatia e cortesia dei ristoratori.
Locale accogliente, PULITO e ottimo per chi é amante del Medioevo perché é situato sotto il Castello Savelli a Palombara Sabina. professionalità del personale ineguagliabile. Menù ricco e di ottima QUALITÀ (per chi é intollerante o allergico al glutine, non vi preoccupate, lo Chef penserà anche a voi). Assolutamente consigliato! ! !
Location molto particolare e decisamente accogliente, personale esperto, il cibo che dire? Eccezionale!
Già da subito parlando con i gestori si nota l'immenso amore che ci mettono nel loro lavoro, che si trasmette poi nei piatti.
Abbiamo provato due primi ed entrambi erano perfetti, l'equilibrio tra gli ingredienti era qualcosa di speciale.
La carne, c'è poco da dire, cottura perfetta, tenera, di qualità, perfetta che lei come il resto dei piatti.
La forza di questo posto è la qualità delle materie prime e l'esperienza nel saper acistare in modo magnifico ogni sapore.
Ci tornerò presto senza ombra di dubbio ❤️
Grazie Francesco e Annalisa, a presto :)
Purtroppo c'era un pranzo di gruppo che ha creato qualche disagio, per cui giustifico qualche neo nella cucina e nel servizio che mi ha lasciato un po' perplesso.
Il locale e' magnifico, intimo, accogliente e caldo: quello che vi aspettate di trovare in un giornata piovosa e fredda a dicembre.
I tavoli sono distribuiti in piccole sale ricavate nella roccia, cosi' come la cantina visibile e visitabile.
Il personale cortese, gentile e professionale ha subito spiegato che potevano esserci tempi un po' lunghi nel servizio per via del gruppo e questo purtroppo ha comportato l'attesa di circa 50 minuti per servire una tagliata.
Abbiamo assaggiato i gnocchetti di cacao alla palombarese, ottimi e delicati e una porzione di tortelli ripieni di brasato buonissimi, peccato che fossero appena 8, per 50 grammi circa, quindi consideriamolo un magnifico assaggio.
Sul secondo purtroppo siamo scesi di livello ed e' un peccato vista l'alta qualita' della carne offerta dalla taverna.
Abbiamo ordinato due semplici tagliate di manzo che sono state cotte troppo, malgrado avessimo richiesto una cottura "media", per un taglio "magro".
La cottura eccessiva purtroppo ha reso la pur buona qualita' della carne dura e poco flagrante.
Sicuramente da rivedere in un'altra occasione.
Consigliatissimi!