La Corte dei Prefetti di Vico

Nel bellissimo borgo di Ronciglione troviamo questa chicca della cucina gourmet con sfumature locali. Accoglienza ed atmosfera che non ha nulla da indiviare ai ristoranti
stellati. Mise en place elegante con contorno di quadri meravigliosi sulle pareti. Piatti tradizionali e raffinati. Carta di vini ampia che comprende grandi etichette classiche e chicche introvabili. Carta di distillati varia e particolare. Esperienza da ripetere.

Abbiamo mangiato questa sera io mia sorella e i nostri ragazzi. Non ci sono parole per esprimere la bontà delle materie prime .. primi con pasta fatta a mano..un incanto, il dolce spettacolare..
Il proprietario veramente carino c'ha fatto provare le verdure dell'orto, ama molto ciò che fa e ci mette il cuore.
Torneremo sicuramente.

Menù ampio e completo di spiegazione, vasta scelta tra carne e pesce, i dolci, da noi assaggiati sono spettacolari, abbiamo pranzato in terrazza con vista sul borgo medievale. Si percepisce, già leggendo il menù, la passione e l'attaccamento al territorio. La mamma in cucina e il figlio in sala che ci ha raccontato la provenienza dei prodotti ma anche un pò di storia del cibo servito e del luogo. Abbiamo assaggiato una focaccia prodotta con 2 farine, da loro selezionate, e fatte lievitare ben 120 ore, 8 in frigorifero e 40 fuori. Il salmone selvaggio da me scelto, è stato cotto su una pietra di sale Himalaya, un risultato sorprendente. A fianco il ristorante per 2, una saletta per cenare in atmosfera romantica, per poi passare nella camera adiacente per il soggiorno notturno. Sicuramente da provare, Proprietario e personale gentilissimi.

Locale molto carino
Oste simpatico e personnaggio poliedrico con una mamma dalle mani "d'oro" nonché la cuoca del locale: una bella signora dai capelli bianchi, col sorriso dolce sulle labbra.
Oltre all'ottima cucina, si possono gustare altri prodotti particolari e ricercati.
Ho messo 4 stelline perché alcuni prezzi sarebbero da rivedere ma, è certo che ci si alza da tavola soddisfatti!
Io lo consiglio

Un ristorante che ti stupisci dall inizio alla fine!menù con alimenti ricercati, la tradizione che viene rispettata in maniera formidabile , selezione di formaggi buonissima con confettura fatte in casa ,una coda alla vaccinara da 10e lode ,con una coccola fatta al cliente acqua e limone per lavarsi le mani con mini asciugamani,perché la coda si mangia con le mani! Il cameriere un signore espertissimo che illustrando il menù ti fa già venire l acquolina in bocca , complimenti alla mamma che sarebbe la cuoca ,una vera maestra delle arti culinaria

Sito nella parte storica della cittadella, il ristorante offre posti all'aperto e al chiuso. La terrazza offre una bella vista del borgo che si inerpica con graziose scalinate.

La cucina è raffinata e i cibi impiattati con eleganza per una soddisfazione del gusto e della vista.

Provare per credere. Buona degustazione.

Cibo SPAZIALE - non ci sono altre parole per descriverlo. Veramente spettacolare.

4 incece che 5 stelle per il costo eccessivamente caro.

3 persone: 1 antipasto, 2 primi, 2 secondi, 3 dolci e una bottiglia di vino 170€.

Locale accogliente con romantico terrazzino con veduta sulla parte storica del paese. La cucina è ricercata nel gusto e nella materia prima. Personale e proprietari gentili e decisamente preparati.