La Gastronomica 1955

Chiamarla Sagra è fuorviante, sembra più una fiera. Idea buona perché da la possibilità di conoscere i buoni ristoratori del territorio e ognuno propone un piatto tradizionale.
Tuttavia c'è molto margine di miglioramento, a cominciare dagli approvvigionamenti : alla prima sera e prima delle 21 molti piatti erano già finiti assieme alle bottiglie di acqua. Qualche pietanza è stata servita fredda. Porzioni scarse.