RistoPaleo L'evoluzione

LOCATION 8,5: il ristorante è ubicato al centro della città, a pochi metri dall'Arco di San Pietro e dalla Cattedrale. Il locale, se pur piccolo, è curato nei minimi particolari e rispecchia la ferma volontà dei titolari di esaltare il capoluogo Pentro come sito paleolitico di primaria importanza per la storia del popolamento umano. Una volta entrati verrete avvolti da una suggestiva atmosfera ricreata appositamente per farvi tornare indietro al tempo dell'homo Aeserniensis: ben 700mila anni fa.
MENÙ 6,5: non esiste un menù perchè la proposta culinaria viene continuamente modificata a seconda dell'occasione. Nonostante ciò le scelte del cuoco-proprietario risultano essere molto raffinate, studiate e adatte al contesto: location e cibo contribuiscono in eguale misura a farvi vivere un'esperienza di viaggio nel tempo davvero particolare. Le foto riportate rappresentano le portate pensate in occasione di una "cena medievale" organizzata in occasione del 725esimo anniversario della fermata di Papa Celestino V nella città molisana.
CIBO 8: sorprendente e davvero molto particolare: c'è molta passione e studio dietro a tutto quello che viene servito.
CONTO 8: rapporto qualità-quantità-prezzo onesto.
SERVIZIO 10: sevizio eccellente: precisione nella presentazione del piatto sia dal punto di vista culinario che contestuale, cordialità, professionalità, gentilezza e SIMPATIA.
TOT. 41: una bella sorpresa: quattro stelle.

Un posto raccolto, originale e molto caratteristico, caratterizzato da una ambientazione preistorica. Il cibo, di buona qualità, è preparato con cura. Il personale è gentile ed accogliente, il prezzo è più che ragionevole

Talento e passione concentrato nella ricerc-azione #delgusto. È lo chef Michele architetto, esperto della sicurezza sui luoghi del lavoro. La sua passione lo porta a ricercare, nel nome della tradizione., come faceva la nonna la mamma. Tesori offerti, donati consegnati con la spontaneità di persone appassionate di storia paleolitica garanti dell Umanità. ." Qui si parla dell evoluzione dell uomo ma anche di alimenti a km0. Qui offriamo menù di stagione dalla porto alla tavola con innovazione rispettando il valore nutrizionale diremo cibo come medicina del corpo e dell anima". Il servizio di sala, 35 posti circa, e' svolto da sua moglie, attenta e professionale e ricercata nel raccontare le pietanze, in cucina c è il figlio aiutante cuoco per tramandare le ricette di bontà#unesco. Gra bella esperienza familiare identitaria e di appartenenza. Merita una visita e e farsi a pranzo a cena..Esperiwnza da fare se sei ad Isernia. Grazie al mio amico Giorgio Gagliardi per questa autentica ed emozionante esperienza.

Un luogo davvero suggestivo. Sarete colpiti dalla gentilezza dei padroni di casa e dall' abbondanza dei piatti.

A cena con amici, abbiamo potuto apprezzare le numerose portate servite dallo chef, con ottimi ingredienti ed abbinamenti azzeccati. Il tutto contornato dalla gentilezza e dalla calda accoglienza dei titolari. Risultato: una piacevolissima serata ed una gradita sorpresa in questo piccolo ma ottimo ristorante. Infine da annotare un rapporto qualità prezzo eccellente. Consiglio vivamente di prenotare in anticipo.

Entrati per caso una domenica con pochissimi locali aperti ad Isernia, nonostante arrivo del treno storico Transiberiana d Italia. Pochi tavoli ed ambiente molto carino. Quel giorno proponevano un unico menù con cibi tradizionali ed antichi. Tutto ECCEZIONALE E DI ALTISSIMA QUALITÀ. Proprietari simpatici e molto disponibili. E, sorpresa finale, il conto . 65 euro totali per quattro persone . 1 litro vino 1 acqua minerale e per ognuno due antipasti un primo un secondo con contorno, caffè o amaro

Una meraviglia. Un vero viaggio culinario in un mix di sapori e di odori indimenticabili. Prezzi piu' che ottimi per la qualità e la varietà del cibo. I proprietari ci hanno accolto in una giornata piovosa e sono stati gentilissimi, anche con il nostro cane, a cui è stato dato oltre l'acqua anche un tappeto.

Ottimo cibo in una atmosfera tranquilla e particolarissima!
Proprietari e chieff di una simpatia e professionalità unica!
Ti senti a casa!
5 stelle meritate