Al Tonno di Corsa

Ristorante molto carino, situato tra i viottoli del centro storico.
Personale molto cortese, capace di consigliarti in maniera efficace le specialità della casa secondo la stagionalità.
Servizio veloce ed efficiente.
Ottimo rapporto qualità/prezzo, il menù degustazione costa 35 euro ed è costituito da :
- mix di antipasti di tonno
- 1/2 cassulli + 1/2 bobba
- Filetto di tonno scottato al profumo di macchia mediterranea
- Sorbetto
- Coperto+acqua minerale inclusi nel prezzo

Posto incredibile.
Cibo qualitativamente alto e il tonno squisito.
Oltre il cibo, il servizio è eccellente, molto gentili, cordiali e il proprietario è una persona speciale.

Se ci fosse una parola nuova per definire un gradino superiore rispetto ai ristoranti stellati, vorrei poter includere questo ristorante, perché mangiare ed essere trattati così tanto bene è sempre più raro in Italia.

E per concludere...
Abbiamo speso 35 euro a testa per il menu degustazione.
Incredibile.

Vorrei procedere con ordine, perché questa è una recensione che mi sta molto a cuore, e vorrei che il mio punto di vista fosse il più chiaro possibile.
Ieri sera siamo stati al Tonno di Corsa; siamo stati accolti con cordialità e professionalità. Un giovane (probabilmente una persona della proprietà) ci ha consigliato e spiegato sia i cibi che i vini e, dopo l'ordinazione, abbiamo aspettato un tempo assolutamente congruo perché ci servissero. Abbiamo preso un menù degustazione (attenzione: il costo è 39.00€, non 35.00 come riportato nel sito!) che abbiano trovato squisito, sia per la incontestabile qualità delle materie prime (veramente superbe!!!), sia per il processamento delle preparazioni, squisite (mi ripeto...) nella maggioranza dei casi (ovviamente il gusto personale gioca un certo ruolo...). Pregevole la scelta dei vini che, nonostante attinga massicciamente ai vini isolani, si concede qualche piccola digressione addirittura nell'universo Campano; poi molto Friuli... La cortesia del personale non ha subito crepe, la sua preparazione, a noi, è parsa evidente. Il tutto per un costo di poco più di 40.00€ a testa che, a mio avviso, è in assoluto il miglior rapporto qualità prezzo che mi sia stato modo di provare.
La premessa dell'inizio sì riferiva ad alcune recensioni che ho letto, che riportavano scarsa qualità nei prodotti, scortesia e clamorosi vuoti di memoria del personale... Può non essere contestabile ciò che si riferisce ai camerieri (anche loro sono umani, dopotutto...), ma nutro serissimi dubbi sul fatto che qualcuno possa aver trovato cadute di tono nella qualità dei cibi: il livello di ogni singolo operatore della ristorazione, in genere, è quasi costantemente simile nel tempo, considerando anche la parte che riguarda l'immagine dell'esercizio (e il Tonno di Corsa DEVE mantenere la sua solidissima immagine costruita nel tempo e trasversale alle generazioni) e il passaparola, sempre più determinante, anno dopo anno.
Se potessi spendere 40.00€ per una cena a base di pesce più spesso, mi muoverei da Cagliari alla volta di Carloforte ogni santissima sera delle mie vacanze.
E non scherzo...
Per i più impazienti: tempo di lettura 1min e 45sec.

Ristorante di livello specializzato in cucina tipica Tabarkina.
Qui il piatto forte è il tonno rosso, declinato in tutte le sue varianti in piatti unici e squisiti.

Consiglio il menù degustazione con 7 antipasti misti, due primi e due secondi a 35€, bevande escluse.

Locale molto caratteristico con terrazze con vista sui tetti di Carloforte, personale cortese e attento,, ottimo rapporto qualità prezzo, piatti preparati con cura. Da provare sicuramente il tonno in tutte le sue varianti, squisito! Tornerò sicuramente!!

Locale molto carino a Carloforte dove abbiamo cenato in una calda sera di agosto. Sicuramente molto richiesto, siamo arrivati alle 22.30 perché prima non c’era posto. Abbiamo ordinato un antipasto ed un secondo a testa e ci ə piaciuto tutto. Il servizio è stato molto cortese. Unica pecca, non hanno il clima è in questa torrida estate, nonostante l’ora tarda abbiamo davvero sofferto molto il caldo!

Ci é stato consigliato da chiunque abbiamo conosciuto sull'isola per mangiare buon tonno a prezzi modici.
È stata una piacevole sorpresa! Ho optato per il menù degustazione che comprende diversi assaggi di antipasto, 2 primi, un secondo e il sorbetto al limone, per 35 euro. Tutto delizioso!
Le porzioni pur essendo leggermente più contenute per via del menù degustazione sono comunque generose, a stento sono riuscito a finire di mangiare tutto.
Il servizio è stato perfetto, tutti gentilissimi e disponibili.
5 stelle meritatissime 😉

Ho avuto modo di cenare in questo ristorante. Abbiamo preso un menù degustazione e delle portate alla carta. Ahimè era assente la carta dei vini, senza dubbio una mancanza rimediabile. Specializzati in piatti a base di tonno. Le pietanze erano preparate con ingredienti freschi. Cibo buono . Buono il rapporto qualità prezzo. La cucina è tradizionale sia per le preparazioni che per l'impiattamento e la presentazione. Ambiente carino e confortevole. È collocato nel centro storico di Carloforte in una viuzza stretta.
Consigliato anche se non mi ha rapita.