Ristorante Rischon

Prima di tutto hanno chiesto il green pass all'ingresso e questo gli è valso già tre stelle di base.

In seconda battuta, benvenuto dello chef sempre apprezzato.
La proposta di antipasti misti è ricca, buona e visivamente elegante.
Il primo di canederli dà la sensazione di "fatti a mano" inequivocabilmente, sontuosi e gustosi.
Le tagliatelle al ragù di selvaggina aggrediscono dolcemente il palato con un attacco di carne buona e pasta di eccelsa qualità.
Il vino, gewurztraminer, veramente buono di produzione locale (Bressanone).

Il dolce del semifreddo di castagne e il gelato di vaniglia (ceduto "cortesemente" dal mio compagno) sono ottimi nella presentazione e nella fattura.

Il servizio attento e preciso con il cameriere che spiega attentamente il vino, lo serve quando lo vede basso nel bicchiere (idem per l'acqua). Le cameriere che spiegano il piatto e sono molto gentili completano e amplificano il tutto. Sostengo da sempre che un bel sevizio fa gustare molto più piacevolmente i piatti, amplificandoli.

Il conto ovviamente rispecchia la qualità del locale, comprensibilmente alto.

Ristorante caratteristico nella graziosa cittadina di Riscone appena fuori Brunico. Ilocale è suddiviso in piccole sale , intime ed accoglienti con travi a vista ed offre piatti sia di carne che di pesce. Abbiamo assaggiato una variazione di antipasti misti con salumi e formaggio tipici della zona poi ravioli fatti in casa , ripieni di guancia di vitello su purea di sedano rapa e filetto di vitello ( tenerissimo) con zucchina ripiena . Ad accompagnare il pasto due calici di ottimo vino rosso di una cantina locale .A conclusione, una delicata grappa al fieno. Ci ha serviti la gentile e sorridente Sofia. La spesa è stata adeguata a ciò che abbiamo gustato.Il menù cambia ogni mese. Se siete nelle vicinanze, lo consiglio!

Siamo venuti a mangiare qui dopo un po' di anni ed arredamento e cucina sono abbastanza cambiati.. l'ambiente sempre bello e caldo, il personale gentile, purtroppo il menù non è più molto típico come era una volta, questo mi è dispiaciuto tanto, soprattutto i primi non hanno nessuna opzione tipica.
Abbiamo assaggiato la tartara di cervo che era spettacolare e poi le guance di manzo e la wienerschnitzel.. tutto buonissimo e buone porzioni.
Il prezzo ovviamente aumentato, abbiamo speso €80 con un calice di vino rosso ed una bottiglia d'acqua.
Come detto mi dispiace non trovare più nel menù i primi piatti tipici altoatesini o comunque qualche opzione di stagione.

Vecchio Maso ristrutturato con gusto a metà tra il moderno e la tradizione: possiede anche una Stube molto tipica. Piatti gustosi presentati con cura, prezzi un po' sopra la media dei ristoranti locali

Ottimo ristorante! Qualità dei piatti alta con prezzi adeguati. L’ambiente caldo, accogliente ma non cosi formale mi fa assolutamente venire voglia di tornarci!
Carta dei vini super assortita!

Ristorante stupendo molto curato nell’arredamento e nella composizione delle sale! Qualità del cibo ottima dall’antipasto al dolce, ottima carta dei vini! staff gentile e disponibile, livello di pulizia altissimo! Consigliato!!

Posto meraviglioso.
Servizio eccellente con antipasto gratuito.
L'ambiente è intimo e i prezzi sono di fascia media.
In due abbiamo speso in totale 70€ ma per quello che offre il ristorante sono giusti.

Senza dubbio il miglior ristorante di zona. Cibo ottimo, servizio altrettanto. L’ambiente curato nel minimo dettaglio e allo stesso tempo accogliente. Qualità-prezzo super