Barbel di Pasini Walter

Se cercate un posto dove far da mangiare è pura passione e non vi importa del tovagliolo di carta, delle tovaglie che ricordano la nonna. Ecco Barbel è il posto per voi. Fatevi consigliare e le vostre papille gustative faranno un viaggio nei sapori, profumi e gusti della Basilicata. Osservare la cuoca che davanti a voi con farina e acqua vi crea al momento i "strasciatielli" è la conferma che tutto quello che state mangiando è fresco e fatto al momento. Questo significa che i tempi un po' si allungano, ma non correte qui la calma fa da padrona. Godetevi il vostro piatto.

Trattoria informale in cui si gusta una cucina dai piatti tipici lucani che la signora Rosa prepara da zero con le sue splendide mani.
Se al contrario volete piatti bresciani Walter saprà deliziarvi con spiedo cresciamo ed altre prelibatezze.
Oggi sono stato conquistato dagli strascinati al pomodoro e basilico coperti da una nevicata di ricotta salata, dai peperoni secchi fritti, dalle verdure miste impanate, dalla parmigiana di melanzane alla lucana.
I due gestori sono persone gentilissime ed affabili.
Il costo è stato una piacevolissima sorpresa.
Vivamente consigliato.

Che dire? Il locale che non ti aspetti. Ci siamo capitati per caso. Il locale è caratteristico, un ambiente famigliare. Una trattoria. Ma la sorpresa sono i titolari. Rosy e Walter.... Lei un vulcano in piena... Lui più silenzioso ma con un umorismo sorprendente. Lasciate perdere il menù. Fatevi consigliare da lei. Sentirete sapori di una volta. Quella cucina saporità che io personalmente adoro! Gli strascinati con la ricotta dura! Adorabili. Impastati al momento sul tavolo a fianco. Si la Rosy impasta a vista. E poi scappa in cucina e li nasce la magia..... Poi viene al tavolo... Un bel bicchiere di vino e si racconta... E staresti dei giorni li ad ascoltare. Con il suo fare meridionale... Quella voce cosí squillante. Si sono innamorato di questo locale. Per qualche ora dimenticherete tutto e spazio alle risate in compagnia. Ieri sera ci siamo trovati a parlare e brindare con il tavolo a fianco. Volete un locale di elite? Andate altrove. Se volete la genuinità di due persone che da 30 anni mettono passione nel loro lavoro... Beh è il posto per voi...!

Scoperta casualmente, questa trattoria ci ha veramente stupiti: pochi piatti ma molto buoni, sapori ed abbondanti, la pasta veramente spettacolare, fatta sul momento nel vero senso della parola, la gestione familiare funziona che è una bellezza, la signora in sala trattiene i clienti con sorrisi e battute ed il marito ai fornelli sforna pietanze gustosissime. Bravi, complimenti.

Scoperta per caso rientrando da Verona. Trattoria informale, con tovagliato da vecchia trattoria. I piatti sono buonissimi e i proprietari sono cortesi. Consigliato

Ottimo direi, qualità e prezzo in un ambiente pulito ed un poco vintage. Non adatto a chi ha la puzza sotto il naso, ma a chi vuol mangiare bene ed abbondante. Prezzo buono direi 11 euro antipasto self, primo e secondo. Tornerò.

Gentilezza e cordialità....prodotti di ottima qualità davvero ben cucinati....locale originale e accogliente.....bravi consigliato assolutamente!!

Ambiente caratteristico, personale simpatico e ben disponibile piatti proposti gustosi
Lo consiglio sia per pranzo di lavoro o cene con amici