Via Vai Cafè Bistrot - Lounge Bar - Ristorante

Questo Bistrot si è rivelato per me con grande piacere, un buonissimo ristorante che offre piatti della tradizione rivisitati, sempre con ingredienti freschissimi. Personale gentilissimo e disponibile.
Aperto anche a colazione, è possibile gustare torte come un buon croissant con un cappuccino bollente come piace a me da brava brasiliana.

Locale curato nei minimi dettagli, moderno e pulito. Gianni ed il suo staff offrono cordialità, professionalità e una cucina di altissima qualità, che nulla ha da invidiare a ristoranti più blasonati.
Qui il pesce cucinato è fresco, con un menù che non è mai banale, a seconda della disponibilità delle materie prime fresche del giorno. Rapporto qualità/prezzo che rispecchia la qualità del cibo e cura dei dettagli della location.
Il Via Vai Cafè Bistrot è sicuramente un locale da provare per mangiare piatti di qualità. Consigliato. 🔝👍

Veniamo periodicamente a Fondi per lavoro e questo bistrot non ha nulla da invidiare ad un ristorante di alto livello.
Piatti spettacolari, pesce freschissimo e insalata di pomodori Torpedino da lasciarci gli occhi oltre che il.palato.
Consigliatissimo 🔝🔝🔝
Rimane la nostra tappa fissa qui 😊

Personale fantastico, qualità dei prodotti a prezzi super onesti. Consigliato.

Ragazza simpatica, buon toast e bella colazione.

Siamo a Fondi per svago e stiamo assaggiando un po' di tutto lo scibile culinario. Ma Gianni ed il suo staff sono ineguagliabili. Intanto la cordialità, il saper mettere a proprio agio gli ospiti che quasi vengono trattati come familiari che non vedono da tempo, mi ha fatto pensare di essere arrivati in un locale speciale. Dalla lettura del menù scritto sulla lavagna ho subito capito che il pesce qui è fresco di pescato. Cominciamo con un tonno con cipolle di Tropea glassate, con uvetta e mandorle a scaglie arricchito da un retro gusto di limone, che si è rivelato una chicca per il palato. La mia compagna ha scelto un'insalata di polpo, preparata apposta per lei perché non può mangiare patate. Ecco l'attenzione agli ospiti di cui vi dicevo. Antipasti arricchiti da una fetta di pane tostato con polpo alla Luciana. A seguire la mia compagna ha mangiato un calamaro arrostito. Ma mica di quelli che sembrano di gomma, presi al supermarket. Profumo di mare puro. Io mi sono "accontentato" di un piatto di paccheri allo scoglio che mi ha fatto affogare in un profumo di frutti di mare con una pasta cotta al dente come piace a me. Francamente penso che il Via Vai Cafè Bistrot ed il suo staff, siano come quell'allenatore di calcio: Special One e vincente.

Eccellente. Gentilissimi e cordialissimi. Si mangia divinamente. Prodotti di OTTIMA qualità e cottura PERFETTA.

Buon cibo, porzioni giuste e buon rapporto buon rapporto qualità prezzo.