Questa è una macelleria fantastica da cui mi servo da anni. Macellano esclusivamente carne nostrana, prevalentemente di cinghiale, asino, cervo, che non solo vendono fresca, ma la utilizzano per confezionare salami superlativi i cui unici conservanti sono il miele e la propoli. Eccezionale il salame di cinghiale al pesto, quello di asino con l'aglio e il salame con pezzi tagliati a mano. Mitici i ravioli di cinghiale e il "tocco" (sugo) di cinghiale fatto cuocere per ore con la stufa a legna
Party2 anni fa
Un macellaio di una volta carni di cinghiale e non un gran saper fare nella macelleria una realtà che sta scomparendo con i supermercati che importano carni di pessime qualita, spesso è chiuso in settimana mi pare apra dal giovedì al sabato buona spesa.
Riccardo Bertaccini2 anni fa
Ottimi salumi di selvaggina eccezionali i ravioli della signora Rosa
