Ristorante La Forchetta

Abbiamo visitato Parma nella giornata di Pasqua e ci sembrava impossibile trovare un tavolo libero in un ristorante senza prenotazione, ma poi è arrivato un miracolo: La forchetta.
Gentilissimi e professionali ci hanno accolto in un simpatico dehors. La qualità e presentazione del cibo era straordinaria tanto che ci ritorneremo di sicuro. L’unica pecca è stata il servizio lento a locale pieno, cosa tuttavia giustificabile considerando la peculiarità del giorno.

Oggi a Parma per le Giornate d'Autunno del FAI. Trovato per caso, vagando per le vie del centro in cerca di ispirazione gastronomica. Prima impressione positiva ampiamente confermata. Locale luminoso e accogliente, personale attento e cordiale, tradizione e modernità perfettamente a braccetto: ingredienti tipici in una veste innovativa. La millefoglie merita un applauso. La ricorderò.

Cucina tipica parmigiana e non solo. Piatti di carne e di pesce, con qualche scelta di antipasto per vegetariani. Tutto ottimo e porzioni soddisfacenti. Personale cordiale.

Miglior ristorante a Parma!
Il ristorante offre sia cibo tipico ma anche proposte di pesce, tutto eccezionale
Da provare assolutamente il tortino al cioccolato se siete amanti del cioccolato
Lo staff sempre gentilissimo e super attento in tutto

Ottima esperienza, menù a base di pesce e dessert impeccabili. Locale molto accogliente e servizio accurato. Da poco è stata creata una sala molto bella per eventi e gruppi massimo 25/30 persone.
👏👏👏👏

La qualità c'è...ma il rapporto q/p potrebbe essere migliore.

I piatti sono buoni e ben presentati....ma le dosi un po' striminzite.

Prezzi elevati.

Detto ciò bella location e cibo ottimo.

Con uno sconto del 30% sarebbe da 5 stelle.

Esperienza di livello.
Personale professionale, sempre con la mascherina e sufficientemente attento: ci hanno portato il burro da noi richiesto per accompagnare il buon pane che hanno portato all'inizio (cosa che adoro).
Abbiamo deciso di abbinare al pesce delle bollicine (Franciacorta) e sui piatti due da livello stellato o quasi, due buoni ma di livello secondo me un po' inferiore.
La triglia ripiena e le mezze maniche ai frutti di mare da 5 stelle.
I gamberi al curry e ceci ed i tagliolini all'astice 4 stelle.
A decidere il dessert che abbiamo condiviso, il rosso, che mi ha convinto per sapore, tecnica e presentazione. Bravi! Complimenti allo chef fatti, alla prossima.

Che esperienza dei sensi! Duchessa in salsa di marsala: unica, deliziosa, fantastica! Tagliolini meravigliosi! Lambrusco godibilissimo e fresco! Torta fritta leggera, saporita e gustosa, affettati superlativi. Personale professionale e cortese e un super chef!