Enoteca Sgonico - Bed&Breakfast

Un’altro dei miei posti preferiti per il pesce, freschissimo e preparato con creatività, magari abbinato a funghi e tartufo…..
Una garanzia….
Per non parlare dei dolci….

Pesce fresco e di qualità che si paga ovviamente....ma non c'è un menù con relativi prezzi e allergeni ....la bottiglia di vino portata aperta .....senza sapere quanto costi produttore nulla .....tutto crudo che amo ma più che una cena un aperitivo al prezzo di un menù degustazione da 1 stella Michelin. ..insomma buono... sai che andrai a spendere ma cosi senza un menù (previsto dalla legge...) ti senti preso un po' per i fondelli....

Non è un locale per gente abituata ad avere il menù dettagliato, magari con le belle foto perfettamente rispecchianti ciò che si andrà a mangiare.
Enoteca Sgonico non ne ha bisogno.
È sufficiente la loro materia prima di grande qualità, trattata con rispetto, cosa che ai moderni turisti culinari ormai standardizzati e abituati alle catene di ristoranti dei cuochi televisivi, forse non piace.
Dalle Crudité di pesce, freschissime ed esaltate con condimenti sapienti, passando per i caldi, cotti sempre al punto preciso per non rovinare l’ingrediente, fino alla scelta di vini. Tutto buonissimo.

. esperienza super tutto al di sopra dei livelli che abbiamo a Trieste.. mitia e’ un professionista e lo trasmette sia nei piatti che nella cantina. A Milano sarebbe al posto di cracco che su una cosa a ragione che questi posti ci vai per avere un esperienza unica e qui la di può trovare alla grande

Menù degustazione top.
Se vuoi mangiare pesce fresco di qualità qua non sbagli mai. Prezzo giusto con quello che si mangia. Se non il migliore, uno dei migliori ristorante di pesce in regione.

Insolita ed originale proposta nel bel mezzo del Carso di pesce crudo, piatti apparentemente elementari preparati con tecnica e abilità notevole. Una piacevole e sorprendente esperienza al palato di profumi e gusto.
Il Proprietario è molto accogliente ed ospitale.
L'assenza di un menù dei piatti e dei prezzi espone a critiche.

Non discuto sulla qualità e sulla bontà degli antipasti e sorbetto visto che altro non abbiamo consumato. Menù non esiste e quindi decide il proprietario non proprio particolarmente cortese.
Il conto fatto su un pezzo di carta qualsiasi con una lista di importi che non hai modo di controllare perché se lo tiene lui.....naturalmente in nero....ricevuta non esiste! Molto caro. La prossima volta magari ci vado con l'amico finanziere in borghese. Alla faccia dell'onestà.

Tra i migliori locali dove mangiare pesce in tutta la Regione. Qualita’ degli ingrendienti superba. Ottima scelta di vini. Ambiente e servizio unici. Torneremo sicuramente. Complimenti per l’ottimo lavoro!