Ristorante La Paglia Marotta

Dopo cinque anni sono riuscito a tornare al ristorante "La Paglia", dove avevamo già mangiato molto bene.
È un bel ristorante a Marotta, con un bello spazio all'aperto, e facile parcheggio.
Il personale è gentile, cordiale e presente.
È possibile sia mangiare alla carta sia provare uno dei loro tre menù degustazione (ovviamente per tutto il tavolo).
Oggi abbiamo provato il menù degustazione della tradizione (40€ a persona con coperto, pane e acqua inclusi) che comprende 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo e 1 dessert.
Tutto squisito, molto molto buono. Ingredienti di qualità e preparazioni a regola d'arte.

Il pane preparato da loro è veramente stupendo

+Sgombro scottato e marinato alle erbe aromatiche e cipolla di Castelleone; eccezionale
+Alici marinate agli agrumi e aceto; strepitose
+Insalatina di seppie e piselli; ottima
+Le lumachine in porchetta come faceva mia Nonna; WoW
+Trippa di rana pescatrice; molto interessante

+Passatelli al sugo di mare bianco e pomodorino fresco; il pesce di ottima qualità e cotto alla perfezione rende questo piatto "semplice" un capolavoro

+Frittura di calamari, gamberi, paranza e verdurine; impeccabile

+Sorbetto al limone, un ottimo classico fine pasto

Le porzioni sono equilibrate, permettono a tutti di arrivare a fine degustazione senza scoppiare, e alzarsi da tavola soddisfatti.

Il rapporto qualità/prezzo ottimo: 87€ per due menù degustazione della tradizione e una bottiglia da 0,375L di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore (La Staffa)

Scoperto per caso, è stata una fantastica esperienza. In una location deliziosa, tavolini all'aperto in un bellissimo giardino. Personale professionale e davvero cortese. Ma soprattutto i piatti dello Chef Stefano Berardinelli. Che delizia! Gia la cura si osserva dal pane particolare, servito con salse buonissime. Olive all'Ascolana con ripieno di spigola. Particolari e servite con una maionese alla soia. Baccalà in terrina squisito. Chitarrina di carne e gnocchetti con le vongole. Piatti classici rivisitati con creatività e gusti e...che sapore. Ottimi anche i sorbetti e una sorpresa pre-dessert che non rivelo ma che è stata una delizia. Bravi tutti! Utile anche sapere che vi è un comodo parcheggio scoperto all'ingresso.

Dagli antipasti primi e secondi il miglior pesce mai mangiato! Bellissimo alla vista ed ancora di piu al palato.

Piccolo locale ma molto accogliente. Servizio puntuale attento e gentile. Gustato antipasti primi ed una frittura di paranza. Tutto molto buono, solo la frittura era un pochino sottotono, rispetto alle altre portate che spiccavano. Prezzo sopra la media, ma i cibi sono cucinati con precisione e passione, per cui merita quel qualcosa in più.Tornato ancora una volta, e trovato le stessa qualità delle volte precedenti, pertanto si confermano tutte le buone sensazioni ricevute in precedenza. Oltre le 4 stelle in tutte le categorie.

Esperienza indimenticabile

Piccolo angolo di paradiso con pochi tavoli (consigliata la prenotazione). Personale gentile e accogliente, pochi piatti nel menù molto curati e possibilità di scelta tra piatti della tradizione e piatti innovativi proposti dallo chef. Porzioni abbondanti e vasta scelta di vini sia al calice che in bottiglia. Eccellente rapporto qualità prezzo.
Complimenti a Chef Stefano e al suo staff, sicuramente ritornerò

Un buon ristorante, antipasto di pesce freddo di ottima qualità e varietà ma il fuori menù ha dato la svolta...... "salsicce di pesce" con carciofi, ceci, olive, pomodorini e finocchio selvatico....... Ottime TOP

Invitati ad un battesimo abbiamo conosciuto questo ristorante. Tavoli all'esterno on spazio verde. Bagni puliti. Tutto davvero ottimo, pesce fresco, ben cotto e giusto di sale. Veramente una bellissima giornata❤️

Cena di ferragosto a dir poco eccezionale, ristorante super consigliato, il posto è bello e il servizio eccellente gli antipasti buoni e sfiziosi i primi da urlo qualità/prezzo da cinque stelle che dire...complimenti a tutto lo staff