Ristorante Alle Fornaci

La storia della ristorazione ma anche una grande attenzione alle nuove tendenze culinarie. Pranzo emozionante, sapori da ricordare. Grazie 💥

Abbiamo soggiornato in coppia a Matera e abbiamo fatto cena per tre giorni consecutivi in questo ristorante su consiglio del b e b. Posso affermare che la qualità delle pietanze è stata veramente di alto livello così come lo staff (sig.ra Claudia in testa) che ha fatto di tutto per farci rilassare e consentirci di fare una vacanza veramente speciale nella splendida Matera. Di sicuro ritorneremo a Matera e di sicuro faremo altre cene Alle Fornaci!

Ottima esperienza culinaria. Siamo capitati per caso in questo ristorante e ci siamo trovati molto bene soprattutto con il personale di sala che è stato disponibile ed elegante in ogni momento. Qualità della materia prima ottima e vasta scelta di vini e champagne. Prezzo un pochino alto rispetto alla media ma è rapportato alla qualità e al servizio che viene offerto al cliente .

Eccellente ristorante, prevalentemente di pesce, con proposte sia tradizionali, sia, soprattutto, elaborate, grazie ad interessanti e riuscite creazioni dello chef. Di ottimo livello anche la selezione dei vini. Conviene prenotare.

Emilio Lastrucci

Locale molto curato, intimo, piacevole. Servizio eccellente, la presenza non é troppo frequente ed importante, ma pur sempre coccolati, così da non rovinare il clima personale della cena. Camerieri molto preparati e professionali, in linea con il concetto del locale. Materia prima freschissima e di eccellente qualità, elaborata con grandissima esperienza e rispetto, piatti 'semplici' ma eleganti, dagli antipasti misti ai primi, al crudo (pazzesco), tutto ricchissimo di sapori e gusti incredibili. Istituzione a Matera, tappa d'obbligo ormai da anni. Complimenti a Michele, la moglie e i figli, stupenda attività di famiglia.

Ottimo ristorante, elegante. Cucina di alto livello con cibi di elevata qualita. Ottimi carpacci di pesce crudo insieme a frutti di mare, ostriche, scampi , gamberi ecc. il tutto accompagnato da una vasta selezione di vini, sempre alla temperatura ottimale. Ottimi anche i dessert e gli "sporcamusi". Personale molto cordiale, professionale e veloce nel servizio. Sicuramente da consigliare e ritornarci anche con la famiglia...

Ristorante di alto livello per piatti a base di ottimo pesce anche fresco e di pregio. Carta dei vini eccezionale. Servizio eccellente in ambiente curato e accogliente.

Sono stata ospite di un matrimonio ed è stata una cena indimenticabile. Impeccabili tutte le portate sia dal punto di vista del gusto che da quello visivo..belli e buoni. Servizio attento e impeccabile. Sono intollerante al lattosio ed ho mangiato senza lattosio dalla prima all'ultima portata, senza avere penalizzazioni sul gusto. Pesce cucinato alla perfezione. Lo consiglio assolutamente