Osteria Del Bacco Felice

Ci siamo stati all'ultimo dell'anno.
Tendenzialmente io e la mia ragazza amiamo non prenotare nulla, preferiamo essere viaggiatori più che turisti, certo è che a capodanno non è uno scherzo trovare un tavolo il giorno prima, e infatti al decimo tentativo di trovare un posto andato male le speranze cominciano a vacillare. Poi un pò per ispirazione (e un po per culo) troviamo un tavolo al bacco felice.
Ora potrei citare il fatto che il posto è piccolo e molto famigliare, potrei dire che eravamo al tavolo con altre coppie (mi era stato detto prima di prenotare comunque )si potrebbe addirittura sindacare sulla quantità eccessiva....

Tutto questo non ha importanza.

Cè scritto "Osteria" all'ingresso, e questo è il punto. Oltre a mangiare da Dio siamo stati accolti come se ci conoscessero da anni, simpatia assoluta del titolare/cuoco/cameriere/dj Diego che ci mette davvero tutta la passione che serve, anche nella selezione musicale, e che non può non contagiare i presenti.
Alla fine era già tardi ci siamo salutati con un abbraccio e una dedica sulla biografia di Chet Baker, tenuta in una piccola libreria di fianco ai tavoli.
In Umbria si fatica a non innamorarsi del cibo, ma se cibo in Italia significa anche "convivio" allora questo posto lo riassume perfettamente, e spero con tutto il cuore che la direzione del Bacco Felice rimanga sempre questa.
Un'Oasi di verità e amicizia sincera, oltre che di Ottima Cucina.

Un grande Grazie.

Gabriele.

Locale piccolo ma molto caratteristico e accogliente.
Menù con sapori tipici ma rivisitati in modo originale. Fettuccine al Sagrantino con funghi ubriachi e dolci con fragole e crema strepitosi, il vino bianco sfuso si beve che è un piacere.
Proprietari giovani e meravigliosi, ti accolgono e ospitano con passione e quella sana estrositá che rende il ristorante un luogo al di sopra dell'ordinario.

Ci siamo imbattuti per caso in questa osteria, una casina in pietra a ridosso delle mura di Bevagna..entri e ti sembra un ambiente familiare, una piccola stufa accesa, in fondo alla sala, a fianco, una poltrona in cuoio..ti siedi, inizi con un buon rosso locale e intanto l'oste ti illustra il menù..piatti dagli ingredienti e sapori genuini, legumi, salumi, sformatini caldi, formaggi...sapori della tradizione che riafforano ricordi d'infanzia...prosegui con primi piatti altrettanto gustosi, pasta al dente e condimenti che ti senti in dovere di "fare la scarpetta". Pieni, abbiamo comunque preso un secondo, come assaggio...carne morbida come il burro, patate al forno che ricordano la nonna..il tutto accompagnato da vini rossi di cantine del luogo..caffè, tortino al cioccolato (naturalmente di produzione propria)..il tutto allietato dalla ospitalità e gentilezza dell'oste e musica di sottofondo..DA RIPETERE!!!

Perfetta

Qualità cordialità convenienza e location ottimali

Perfetto! ottimi prodotti

Ottimo

(Traduzione di Google) Abbiamo appena avuto il tipo di esperienza che cerchi quando leggi guide, articoli, blog.

Abbiamo trovato un posto veramente locale dove il cuoco è anche il cameriere e il cibo è ciò che offre la stagione e la campagna locale.

Il posto ti fa sentire caldo e a casa e improvvisamente non sei un cliente, sei nella cucina di un nuovo amico incontrato.

per un posto caldo, con ottimo cibo e dove ti senti veramente a casa.

È difficile esprimere a parole quanto sia stata davvero magnifica la nostra esperienza con Diego oggi.

L'arredamento è fantastico.

La musica ci ha fatto cantare insieme e shazam per tutto il tempo.

Il cibo è stato consegnato perfetto alle 14.40 del pomeriggio ... ci ha lasciato incantati e silenziosi.

Ma la cosa più sorprendente è stata l'atmosfera del luogo, il luogo emana amore e passione in ogni piccolo dettaglio.

Ed è l'amore e la passione che Diego ha messo in questo progetto che ha solo 4 mesi ma è una di quelle perle rare che finiscono in qualche grande giornale o guida di libri e poi ..... il segreto non è più.

Lo consiglio davvero di cuore; e io verrò ogni volta che sarò vicino ad Assisi e desidererò un'esperienza sublime di cibo e anima.

(Originale)
We just had the kind of experience you look for when you read guides, articles, blogs.

We found a truly local place where the cook is also the waiter and the food is what the season and the local countryside offers.

The place makes you feel warm and at home and suddenly you are not a customer you are in the Kitchen of a newly met friend.

for a place that is warm, has great food and where you truly feel at home.

It is difficult to put in words how truly magnificent was our experience with Diego today.

The decoration is great.

The music made us sing along and shazam all the time.

The food delivered perfect at 2.40 pm in the afternoon...left us mesmerized and silent.

But the most amazing thing was the vibe of the place, the place emanates love and passion in every little detail.

And it's the love and passion Diego has put in this project that is just 4 months old but is one of those rare pearls that end up in some major newspaper or book guide and then.....the secret is not anymore.

I truly heartfully recommend it; and myself will come anytime I am near Assisi and want a sublime food and soul experience .