Chalet Resort Ristorante La Baita delle Fate - Suites con sauna e cromoterapia - Val di Fiemme - Dolomiti del Trentino

Torniamo adesso a casa dopo una settimana alla Baita delle Fate in cui dire che siamo stati bene è veramente riduttivo. Struttura molto curata e accogliente con stanze eleganti e pulitissime. Lo staff è di una gentilezza indescrivibile, Marina e Simona mettono passione ed energia in tutto quello che fanno e non ci hanno mai fatto mancare niente.
All'interno c'è anche un buonissimo ristorante che offre un menù con piatti tipici ma anche ricette rivisitate. Noi e i nostri due cani (sí perché qui anche i cani sono più che benvenuti) ci siamo sentiti come a casa e lasciamo un po' il cuore in questo posto meraviglioso.
Non vediamo l'ora di tornare.

Posto stupendo, immerso nella natura per chi è alla ricerca del totale relax. Simona, Alessia e tutto lo staff sono persone gentilissime e disponibili.
Bellissima l'esperienza con gli alpaca e con tutti gli animali che Simona accudisce con amorevoli cure. I miei figli sono rimasti super entusiasti del week end passato alla Baita delle fate e sicuramente a breve ci ritorneremo.
Ottima anche la cucina, super curata e ricercata.
Grazie ancora, bravissime.

In un comprensorio straordinario situato all’estremità sud ovest della Val di Fiemme e all’imbocco della Val di Cembra, a due passi dai Laghi di Serraia e delle Piazze abbracciati dall’Altopiano di Pinè, da Cavalese e dagli impianti sciistici del Cermis… in un luogo meraviglioso che offre tantissime passeggiate, trekking, escursioni in e-bike, degustazioni di vino e birra, nelle numerose cantine…❤️❤️❤️

Ho scoperto, in un antico fortino di avvistamento risalente al 1800, oggi ristrutturato…

La magia delle Fate, la dolcezza degli Alpaca, la maestosità dei rapaci come quella di Zeus il Gufo Reale Siberiano… e la Straordinaria Ospitalità di Simona…🤩🤩🤩

Persona eccezionale, con un energia pazzesca e un amore spropositato per la cucina, per i vini, per gli animali, per i suoi ospiti… qui arrivi cliente ed immancabilmente esci amico…🥰🥰🥰

Nella sua storia, è lei l’Eroe dall’armatura luccicante che arriva, ed estrae la spada nella roccia… e vince con successo, le sfide che ogni giorno si affrontano…

Ragazzi andate a trovarla e fatevela raccontare, ne resterete affascinati, come lo sono stato io!!!!

Tra le fatine che ti proteggono, in questo luogo magico, iniziamo con un aperitivo in giardino… che vista ragazzi!!!!

Hugo… con Sciroppo di Sambuco fatto in casa, Frutti Rossi, Menta, Minerale e Cuvèe Rottari 28… e bollicine Cuvèe Rottari 28…

Poi andiamo a tavola ed arriva il Benvenuto… Sfogliatina di Polenta di Storo con Maionese al Rafano e Tartare di Carne Salada… Pane fatto in casa e Burro Montato…

Gli antipasti… Tartare di Trota marinata con, Amaranto soffiato, Uova di Trota e salsa alle Erbe… Uovo morbido con Spuma al Parmigiano, Finferli, Polvere di Porcini e Crostini Croccanti…

I primi… Bottoni di Ricotta con Sugo d’Arrosto, Polvere di Caffè di Anterivo e Capperi Croccanti… Gnocchi di Patate con Sugo di Pomodoro Grigliato, Crema al Basilico e Mandorle Tostate…

Poi passiamo ai secondi… Lombo di Cervo con Polenta di Storo, Ristretto di Gulasch e polveri di Alloro, Paprica Affumicata e Cumino… Salmerino Con Piselli, Salsa di Piselli, Salsa allo Chardonnay e Pinoli Tostati…

E i dolci… Torta al Grano Saraceno: Crumble di Grano Saraceno, Gelato Fior di Latte spolverato con Cannella, e Mirtilli Rossi… Torta di Cioccolato con Ciuffi di Ricotta e scorze di Agrumi Candite…

Una cucina eccezionale, dove la delicatezza, gli equilibri e i contrasti studiati alla perfezione, ti immergono in un viaggio straordinario, per un esperienza eno gastronomica a 5 stelle, i miei super complimenti allo Chef!!!! 😋😋😋

Ragazzi tutto fatto in casa e gli abbinamenti con i Vini proposti da Simona superlativi!!!!

Qui l’esperienza non si ferma a tavola… si può soggiornare in una delle favolose camere… continuare a passeggio con gli alpaca e vivere il mondo dei rapaci da vicino… ma ragazzi lascio a voi scoprire tutta questa meraviglia….😍😍😍

Mi son sentito a casa… e dentro di me non volevo più andarmene…😇😇😇🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️

Grande Simona!!!🔝🔝🔝🔝🔝

Mi sono innamorata di questo posto e delle persone che lo gestiscono.
Siamo stati benissimo!! Complimenti!
Ho.letto un recensione di.2 settimane fa..in cui veniva dato 1 punto su 5....questa persona deve aver sbagliato luogo. Impossibile stare male in un posto del genere con persone così. Camere pulite belle e curate. Cibo ottimo. Personale gentilissimooooo!

Bellissimo posto immerso nella natura, staff fantastico e disponibile, cucina ottima ..
Chi ama fare trekking questo paradiso è il posto giusto.
Un saluto da Maurizio e Rita,e non devi preoccuparti di lasciare il cane in pensione,perché in questa struttura i nostri amici a quattro zampe possono venire con noi🐕
penso che ritornerai ad occhi chiusi alla baita delle fate

Una struttura da sogno immersa nel verde. Staff fantastico, ci hanno fatto sentire come a casa, soprattutto grazie alla signora Marina: di una gentilezza unica e rara, ci ha insegnato tante cose.
Cibo ottimo, anche per il senza glutine. Tutto perfetto. Torneremo sicuramente!

Soggiorno ancora in corso, ahimè per poco. Posto meraviglioso, sembra incantato come il suo nome (Baita delle fate). Camere molto belle tutte in legno e pietra. Pulizia ottima e una vista mozzafiato dal balco cino. Cucina veramente notevole e prodotti a km zero. Veramente meritevole tutto il personale, dai proprietari al personale di servizio. Gentili e disponibissimi. Ottimo posto. Non vedo l'ora di tornare. Voto 10 con lode.

Se vi trovate in Val di Fiemme e precisamente in Vallefiorita non potete perdervelo. Posto super accogliente. Cibo eccellente e personale molto professionale e cortese. Da non perdere. Meglio prenotare soprattutto il sabato e la domenica.