Tra Monti e Mare

Inattesa scoperta! In una piccola frazione di La Spezia, Biassa , dove generalmente là ristorazione è concentrate sulle specialità locali, una pizzeria che rende onore alla tradizione napoletana. Pizza dall’impasto leggero e fragrante , sapientemente lasciato lievitare, leggermente e piacevolmente ruvido quello delle “pizze speciali”cottura perfetta . Abbiamo preso come antipasto la farinata, sottile e fu almeno poco untuosa, poi le pizze. La mia scelta è stata quella con pomodorino giallo e fiordi latte, un omaggio alla tradizione della costiera amalfitana ma anche tutte le altre che ho assaggiato rubando “uno spicchio”agli altri commensali, erano ottime. Ci torneremo sicuramente. L’accoglienza gentile e premurosa, attesa minima sebbene il locale fosse pieno. Insolita là proposta a fine pasto del liquore al peperoncino… adatto a chi ama note più che 🌶 🌶 piccanti 🌶 Consigliati i tavoli in veranda per il piacevole panorama “tra monti e mare”. Presto una nuova apertura, ci è stata annunciata, a La Spezia! Locale che consiglio senza dubbio.

Pizzeria facile da raggiungere, in luogo tranquillo e poco affollato, é situata nel borgo di Biassa, a 2 passi dalla strada principale. Dotato anche di ampia area esterna dove d'estate si può godere di clima fresco e vista sul golfo. La pizza é molto buona, preparata con ingredienti di qualità, anche la farinata é saporita e leggera. Lo consiglio sia per il rapporto qualità prezzo che per la cortesia dei titolari. Il servizio inoltre é molto rapido.

Finalmente una buona pizzeria vicino a casa! Io abito a Manarola (meno di 10km da Biassa), alcuni miei compaesani mi parlano in maniera entusiasta di questa pizzeria, della loro pizza e farinata e così decido di andare. Ordino 2 pizze (una con salsiccia e cipolle e l’altra, Margherita) e 4 fette di farinata, il tutto da asporto. Risultato: buonissimo, tutto! Prezzo, più che onesto: 17€. Finalmente una pizzeria che non usa basi già pronte, che sulla pizza mette il giusto quantitativo di ingredienti e non 2 cose striminzite. Anche la farinata, ottima, né troppo bassa ne troppo alta. Top! Consigliato!

Perfetto per gustare una buonissima pizza italiana della casa 😋, tutto ottimo grazie .

Ottima pizza, veramente molto molto buona, sia per gli ingredienti(di alta qualità) che per l'impasto,mai trovato così buono da altre parti, il posto è molto bello e caratteristico del luogo, la terrazza offre uno scorcio del golfo incantevole, per i mesi estivi è eccezionale per il clima fresco e ben ventilato, da provare assolutamente! Per me, la miglior pizza mai assaggiata!

Un'ottima pizzeria che ha sinceramente superato le mie aspettative, considerando anche la posizione relativamente "isolata" qualche chilometro fuori dal centro urbano di La Spezia.

Tris di farinata con pesto, stracchino e cipolle a 9 euro (3 fette). Pizza alta con impasto gommoso con polpa di pomodoro (non passata ossia con pezzi di pomodoro) e acciughe messe a fine cottura. Disastro.

Servizio velocissimo, pizza super buona e prezzi molto molto competitivi rispetto alle altre attività della zona. Un'esperienza straordinaria, personale super gentile e locale rustico, che ti fa sentire completamente a casa.
P.s. provate assolutamente la focaccia con la nutella, è divina!