Catamè

Eccezionale, in un paese così piccolo un posto con un menù da grandi chef con un rapporto qualità prezzo spettacolare. Ogni piatto un'esperienza: Uovo morbido al tartufo con fonduta di caciocavallo; Flan di zucca con crema al pecorino con semi e frutta secca e tartufo; Tartare di manzetta podolica con nocciole cavolo rosso Marinato e salsa leggera all'aglio; Baccalà mantecato al tartufo; Ravioli al nero di seppia ripieni ai crostacei con fumetto di pesce profumato agli agrumi del Gargano; Caserecce scampi e triglie alle erbe aromatiche; Risotto al tartufo e cacao; gamberi in pastella di ceci con maionese al limone curcuma e pepe rosa; Crema bruciata zucca cocco e agrumi; Rocher:Ganache al pralinato, fondente spuma di nocciole e cioccolato.
Ed ancora tantissime altre cose da provare con un menù che ci hanno detto cambia ogni mese. Personale gentilissimo!!
Consigliatissimo!!!

NON PUOI NON PROVARLO!
Catamé é, da diversi anni, una garanzia! Un grazioso locale in pieno centro storico a Cagnano Varano, una vera chicca tra i ristoranti del nostro Gargano.
L’atmosfera calda e accogliente ti fa sentire a casa, gli addetti al servizio sono molto attenti e gentili, la proprietaria scrupolosa vi illustrerà, nel dettaglio, tutte le deliziose pietanze a vostra scelta.
Potete trovare prelibatezze di carne o pesce a seconda della stagionalità e dei vostri gusti, il tutto in uno stile unico!
Ottimo rapporto qualità/prezzo!
Da provare assolutamente!

Il posto è situato all'inizio del centro storico di Cagnano Varano in un palazzo storico con tavoli posti all'esterno del locale tra il palazzo baronale e la Chiesa Madre. I piatti a base di prodotti a Km 0 in una rivisitazione in chiave gourmet tutti molto buoni, ben curato l'impiattamento, io conosco da sempre i ragazzi che gestiscono il locale, in particolare Sara, ma devo fare i complimenti a loro ed allo chef. Un locale che vi consiglio di visitare per tutto

Una scoperta nella scoperta questo ristorante situato nel bellissimo e autentico centro storico di Cagnano Varano (da visitare). Bellissimo allestimento dei locali, ottimo menù, piatti curati e realizzati con materie prime locali e di qualità, con fuori menù di stagione (nel nostro caso con i porcini).. Insomma, un ristorante di alta qualità che merita sicuramente una e più visite.

Un posto delizioso nel centro storico di Cagnano. Siamo passati da questo paese per una sola notte nel nostro tour pugliese e abbiamo deciso di mangiare in questo ristornate su consiglio di una persona del luogo. Bello il fatto che sia nella parte storica e non nella parte nuova del paese, si entra in questo piccolo locale ben arredato e attento ai particolari.

La cucina è buona e adatta a tutti. I piatti sono ricercati e le porzioni giuste, ne scarse ne abbondanti. Ampia scelta di vini del territorio.
Personale giovane e proattivo a diffeeenza di molti altri ristoratori della zona che sembrano lavorare controvoglia.

Bravi ragazzi!!

Grazie per aver reso la cena del mio compleanno un evento molto piacevole!
Ottime materie prime, piatti ben presentati, tempi di attesa assolutamente buoni e un servizio impeccabile. La cucina strizza l'occhio all'innovazione, ma senza esagerare con la sperimentazione dei sapori.
La genuinità si sente e il rapporto qualità/prezzo è ottimo.
Insomma, tutto perfetto!
Tra l'altro, cucina e staff hanno saputo reagire prontamente ad un inatteso blackout che ha minacciato la buona riuscita della serata.

Il posto è carino e fresco all'interno, ricavato da una vecchia casa ristrutturata, di quelle con i muri spessi 50 cm..
Abbiamo assaggiato il diaframma con verdure, davvero ottimo!
I proprietari sono molto gentili e disponibili, ci hanno anche offerto un piccolo assaggio di una loro specialità, il pane ed i grissini sono di produzione propria molto molto buoni.
Il prezzo è più che adeguato a quello che abbiamo mangiato.
Unico piccolo neo, il locale sembrava fosse chiuso e non c'erano indicazioni sul fatto che fosse aperto, tant'è che abbiamo dovuto proprio provare ad entrare per capire se fosse operativo, ma per il resto è davvero ok.
I bagni sono puliti, anche questo è importante.

Ristorante ottimo. Qualità dei piatti e delle materie prime eccezionali. Piatti innovativi, degni di uno chef stellato, per non dimenticare l’estetica del piatto, molto curata e dettagliata.
Non da ultimo, l’ottimo rapporto qualità - prezzo.
Sicuramente diventerà tappa fissa per ogni mio ritorno in Puglia.