Restaurant Tubladel

Leggermente fuori dal centro di Ortisei è ubicato il Ristorante Tubladel.
Dalle eccellenti recensioni mi aspettavo una location simile a quella reale, con un bel terrazzo panoramico, che purtroppo ieri sera era “tutto esaurito”, per cui ci siamo accomodati nelle accoglienti sale interne, nelle quali il profumo del legno faceva da padrone.
L’accoglienza è sicuramente di livello, con i camerieri molto attenti a dare la massima disponibilità ai clienti. Il primo da me scelto è stato un risotto alle mele dell’Alto Adige e speck.
La porzione era veramente abbondante, buono il gusto, anche se, forse, il risotto era eccessivamente all’onda, il che non permetteva di gustare bene la portata.
La scelta del secondo è caduta sul diaframma di manzo, servito su di un letto di patate arrosto.
In questo caso il mio giudizio è influenzato anche dall’eterna attesa (45 minuti!!) dell’arrivo dei secondi al tavolo, ma il piatto che mi è stato servito era eccessivamente cotto nel vino, per cui il vero gusto risultava nascosto e la digeribilità notturna ne ha sicuramente risentito….
Molto prodighi i camerieri nello scusarsi dell’attesa infinita per l’arrivo dei secondi, con offerta finale di una grappa al cirmolo
In questi casi, se devo dire il mio pensiero, oltre alle scuse ci vorrebbe uno sconto sul prezzo finale (molto alto rispetto a quanto servito), che in questo caso non è stato applicato, ma che sicuramente sarebbe stato più apprezzato dai clienti.

Ottimo ristorante a Ortisei. Era la settimana della cucina del territorio ed ho provato tutta la loro proposta (vedi foto lavagna). Tutto fatto con materie locali, veramente OTTIMO. Personale attento, preparato e socievole. Ottima carta dei vini. Da tornarci di sicuro!

Ottima cucina, il locale all'interno è stupendo!
Abbiamo mangiato a pranzo per 2 giorni consecutivi, ottime le tartar di carne salada e di cervo, ottimo lo stinco e la picanha, straordinarie le costine le più buone che io abbia mai mangiato.
Grazie a Luca per la grande competenza e cortesia.

Abbiamo cenato in veranda, camerieri molto cordiali, presenti il giusto.
Carino il fatto che hanno fatto trovare sul tavolo oltre al seggiolone una tovaglietta da colorare con dei colori per il bambino.
Il cibo è stato servito velocemente, porzioni abbondanti e tutto eccezionale.
Sicuramente ritornerei.
Consigliato

Qualità dei piatti eccellente. Servizio impeccabile. Prezzi alti per la fascia in cui opera ma rapporto qualità/prezzo tutto sommato adeguato (45 euro bevande escluse). Costine sublimi.

Mi piace tanto questo ristorante. Tipico ma contemporaneo. Rustico ma elegante. E con una cucina spettacolare.
Oggi polenta cin capriolo, funghi e formaggio. E poi stracotto di guancia. Voto altissimo. Da provare anche le costine di maiale.
Personale delizioso

Un ristorante vicinissimo al centro e tranquillo vicino anche ai sentieri per le escursioni. Proprio la tranquillita' che si respira e' un grosso vantaggio per questo locale carino con personale gentile ed esperto. I piatti sono ben presentati e ottimi di gusto i formaggi con la mostarda fatta in casa super.....troppo molli gli gnocchi.

Si voleva fare un pranzo Easy ma davanti ad un menù così non si è potuto
Quindi splendide e gustose tapas e a seguire 900gr. di carne alla brace cotta divinamente
Il cameriere Salvatore è stato cortese e molto afferrato nel suo lavoro quindi un complimento particolare a lui e a tutto lo staff!!
Da ritornarci